蜀南竹海土特产介绍

蜀南竹海是我国唯一的竹类风景资源并命名的国家重点风景名胜区，中国旅游胜地四十佳，这里楠竹处在天然生长状态，有着原始的生态美。国家旅游局的专家的评价是：“蜀南竹海是我国最大的天然绿竹公园”。竹林的秀丽幽深、翠澜壮阔等各种美景，在蜀南竹海风韵尽显。 据考，蜀南竹海已有三千多年的历史，漫长的岁月中，竹已融入了竹海人的生崐活和生命，并孕育出一种文化──竹海的文化。竹编、竹雕等竹工艺品历来都是宫崐廷御用之品，竹海人精心研制烹调的竹荪和竹笋两大系列菜肴在中国美食林中堪称崐一绝。游蜀南竹海你可尽情地赏竹、吃竹、用竹、玩竹、咏竹、画竹、赋竹。

江安李子
江安李子，蜚声天府，在著名果树专家喻德俊的《中国果树分类学》书上，江安李被列为六大优良品种之一。其分为大白李、小白李、香灰李、珠沙李、牛心李、鸡血李、桐子李等十多个品种，尤以大白李最佳。江安李早年曾作皇帝贡品，有三个特点：尾眼内凹，核肉分离，清香脆嫩。

磕粉
江安磕粉，1987年获得中帝部优质产品奖，驰名全国。其用纯精糯米加工制作而成，营养丰富，是人们喜爱的美食。产于县南红桥镇，有一百多年历史。红桥的磕粉猪儿粑在清朝时就很出名。

竹笋与竹荪
主要产于蜀南竹海，品种较多，如鸡爪委笋、黄竹笋、苦竹笋、水竹笋等，最有名气的要算楠竹笋和青笋，楠竹笋分冬笋和春笋，加工成笋干，最有名的就是“玉兰片”。江安是烹饪公认的名贵竹荪产地，上书《中国名菜谱》。江安竹荪主产于蜀南竹海，其肉脆味香、鲜美可口。可用于清蒸、清炖鸡、鸭等，入汤、烩制也可。

夏橙
江安是全国三大夏橙基地县之首。夏橙是一种衡有、珍贵的甜橙品种，其色泽鲜艳、黄里透红、汗多化渣，酸甜适度，含有丰富的多种维生素和果糖。每年三四月开花，次年四五月成熟，生长期达十三个月。在四五月里，还有一个花果并存时期，称“两代同堂”。因初夏采果时，正是水果供应的淡季，就独占市场，很受人们欢迎。

竹工艺
竹工艺，久负盛誉，自明代以来，历经数百年历史，以其粗犷、质朴、精美的艺术特色，在1919年巴拿马国际博览会上夺得金奖。至今已拥有竹簧、竹筷、竹筒、竹根雕、竹编、竹家具、竹建筑等七大类数午种工艺产品。竹簧，取材于楠竹筒内壁，色泽牙黄，用它镶嵌、雕刻、制作的珠宝盒、镇纸等工艺品，典雅豪华，被誉为“竹象牙”。竹筷，以镂空雕狮头筷为上乘工艺品，有含宝、空花、采宝、单双狮等数十种产品，远销海内外。
1、竹筒，以凹竹、人面竹为原料，分空 、古雕、皮雕、阳雕、阴雕等类别，雕刻出龙凤、人物、山水等，倍受人们珍爱、收藏。
2、竹根雕，利用废弃的竹根，变废为宝，以其特殊的造型，雕刻出寿星、罗汉、仕女及飞禽走兽，深受游人青眯。
3、竹编，用竹材开成细竹丝，编制出花篮、果盘、酒具、茶具等器物，造型质朴美观。
4、竹建筑，以楠竹为建材，修建的亭台楼阁，造型别致，朴实大方，最具地方特色。同时，在豪华馆所，以竹装饰、竹时修其间，更显风流，现已被广泛运用于各大宾馆。