四姑娘山特产与食品

嘉绒藏族食品与药材：生活在四姑城山的藏族传统食品主要是：糌粑、酥油茶、青稞咂酒、糌粑茶、奶茶、酸奶子、新鲜牦牛奶、当然还有美味的烤牛肉、烤全羊。
糌粑——将青稞晒干炒熟，磨成细面即成。营养丰富，吃法简单：将糌粑放进碗里，加入酥油茶搅拌至可以捏成团即可食用。
酥油茶——藏族最有特色的饮料之一。由酥油和马茶混合加工而成，营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸种类多，热量高。可以开胃、提神、补脑、益智、美容、延年增寿。
新鲜牦牛奶——每天清晨挤出后经过煮沸杀菌再饮用的牛奶，散发着清香，是纯天然的绿色食品，含有多种维生素、矿物质。
酸奶——用新鲜牦牛奶制成，液状，具有镇静、催眠、开胃、补气的作用。
酸奶子——酸奶经过再加工制成。粘稠、似煳状。需在低温保存，口感凉爽，是当地人在夏季比较喜欢的一种解暑饮品。
烧馍馍——用新鲜牛奶和面，做成圆饼，在藏家人特有的万年火塘中用熟灰烘烤而成。外皮酥脆，内瓤松软，具有浓郁的奶香。
酥油——从牛奶中提炼出来的奶油，色黄味美，是藏族人不可缺少的食品。当地藏民习惯将酥油夹在烧馍馍中食用。
烧土豆——小金盛产土豆。当地居民喜欢直接将土豆放进火堆里烧熟食用，清香、酥软。

四姑娘山药材
虫草：名贵中药材，能保肺补肾，秘精益气；治虚痨咳嗽，咯血多汗，阳痿遗精，腰膝疼痛等症。四姑娘山景区的虫革采挖时节在4－5 月份，日隆镇上售价为5元/根左右。
贝母：贝母是润肺消炎、镇咳化痰的名贵药材。贝母的采挖季节在每年的6 书中旬。购买贝母时，以颗粒小而饱润、色白、嘴尖、屁股圆者为上品，尤以豌豆大小的为佳，俗称“珍珠贝”。在日隆镇上有售，价格在20元/两左右
雪莲花：雪莲花为菊科植物，高不盈尺，全身灰白，药用价值很高，能壮肾阳、调经血、强筋骨、祛风
泪，更兼清热解毒，血气双补，是治疗热病以及妇科杂病的良药。雪莲花在日隆镇、双桥沟景区均有出售，价格在每捆（约5－10 朵）10 元左右。
人参果：人参果块茎呈紫红色，圆形，葫豆大小。成熟于秋季，8、9月份是其采摘的时节。人参果含有大量的淀粉和维生素，味略甘甜，具有丰富的营养价值。当地居民将人参果煮熟后舀进碗里，淋上酥油汁，伴上白糖食用，称为“人参果饭”一般用于招待尊贵的宾客。
羌活：能解表散寒，祛湿止痛，善治嵴、项、头．背的上半身疼痛，日隆镇上售价比较使宜，干羌活每公斤价格在16元左右。
木香：能行气止痛，疏肝理气，治疗脾胃气滞所致的食欲不振，食积不化。以根条均匀、质坚买、香气浓郁为佳。在每年的9、10 月份采挖。日隆镇售价在10元公斤左右。
红景天：具有消肺止咳、止血散瘀的功效。在日隆镇及双桥沟内都有出售，价格便宜，晾干的红景天在60－80元/公斤左右。另外，四姑娘山还出产当归、防风、独活、知母、伸筋草、党参、土茯苓、天麻等各种中药材几十种。

四姑娘山菌类
四姑娘山景区盛产多种名贵野生菌类，其中比较名贵的有松茸、羊肚菌、牛肝菌、猴头菌等。其他野菌有鹅蛋菌、青冈菌、老婆菌等。
松茸：学名松口菌，名贵食用菌。7－9月出产。营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等有效成分。据有关资料显示，松茸还含有丰富的蘑菇多糖，有抗癌效用，深受日本人喜爱。
羊肚菌：著名的野生食用菌。因其外形似羊的肚子而得名。营养丰富、味道鲜美。是“十分好的蛋白质来源”并有“素中荤”的美称，还是主治消不良、痰多气短的良好中药。其营养成分可与牛乳、肉和鱼粉相当。分布于全景区林带。
牛杆菌：牛肝菌分白、黄、黑三种。食用方法相同，味道亦近似。5－1O月出产。菌体肥大，肉质细嫩，含蛋白质高，在西欧各国被推为著名的营养食品，是菌类中换汇率较高的畅销商品。分布于松栎混交林中，或砍伐不久的林缘地带。
猴头菌：是鲜美无比的山珍，菌肉脆嫩、香醇、可口，有“素中荤”之称，是一种珍贵的食用菌，八九月出产，因似乖巧机灵的金丝猴而得名。营养丰富，含有多肽及多醣类，以及人体需要的多种维生素，分布于全景区林带。
鹅蛋菌：著名食用菌。据记载，罗马帝国恺撒大帝最喜食此菌，故有恺撒蘑菇之称。此菌是树木的外生菌根菌，与云杉、冷杉、山毛榉、栎等树木形成菌根。夏秋季在林中地上散生或单生。在景区广有分布。