嘉绒藏族食品介绍

生活在四姑城山的藏族传统食品主要是：
糌粑、酥油茶、青稞咂酒、糌粑茶、奶茶、酸奶子、新鲜牦牛奶、当然还有美味的烤牛肉、烤全羊。
糌粑——将青稞晒干炒熟，磨成细面即成。营养丰富，吃法简单：将糌粑放进碗里，加入酥油茶搅拌至可以捏成团即可食用。

酥油茶——藏族最有特色的饮料之一。由酥油和马茶混合加工而成，营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸种类多，热量高。可以开胃、提神、补脑、益智、美容、延年增寿。

新鲜牦牛奶——每天清晨挤出后经过煮沸杀菌再饮用的牛奶，散发着清香，是纯天然的绿色食品，含有多种维生素、矿物质。

酸奶——用新鲜牦牛奶制成，液状，具有镇静、催眠、开胃、补气的作用。

酸奶子——酸奶经过再加工制成。粘稠、似煳状。需在低温保存，口感凉爽，是当地人在夏季比较喜欢的一种解暑饮品。

烧馍馍——用新鲜牛奶和面，做成圆饼，在藏家人特有的万年火塘中用熟灰烘烤而成。外皮酥脆，内瓤松软，具有浓郁的奶香。

酥油——从牛奶中提炼出来的奶油，色黄味美，是藏族人不可缺少的食品。当地藏民习惯将酥油夹在烧馍馍中食用。
烧土豆——小金盛产土豆。当地居民喜欢直接将土豆放进火堆里烧熟食用，清香、酥软。