九寨沟土特产品指南

虫草
麦角科虫草属植物,虫草是寄生在鳞翅目蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾幼虫上的孑座和幼虫尸体的复合体。虫草尚有镇静、抗炎、降低血清胆固醇、提高血糖、及抑制肿瘤的作用。性温味甘，有润肺补肾的作用，能扩张支气管平滑肌且有平喘作用，对肠管、子宫及心脏等部位的疾病均有抑制作用。

当归
当归为多年生草本植物，夏季开纯白的花，其根入药，有活血、止痛、调经、保胎等功效。

锦鸡儿
豆科锦鸡儿属植物， 锦鸡儿的根功能为滋补强壮、活血调经、祛风利湿。用于高血压病、头昏、 耳鸣、体弱乏力、月经不调、乳汁不足、风湿性关节痛、跌打损伤。锦鸡儿的花功能为祛风活力、止咳化痰。用于头晕耳鸣、体虚乏力、肺虚咳嗽、小儿消化不良。 

牛黄
为洞角科动物胆囊中的结石，牛黄气清香，味先微苦而后微甜，性甘凉、有清热解毒、镇惊、祛痰的功效。

蕨菜
凤尾蕨科属植物，蕨菜嫩茎可供食用，根状茎提取的蕨粉为滋养食品。蕨菜含多种元素，有清热解毒、消肿安神、降压等作用。

沙棘
胡颓子科沙棘属植物， 沙棘对心血管系统具有改善冠脉流量、降低胆固醇等作用，对呼吸系统具止咳祛痰作用，对消化系统有抑制胃液分泌和蛋白酶活性，对浅表性胃炎有效。据国处资科记载，种籽油能促进人体的新陈代谢和伤口愈合，并有镇痛作用。我国是世界上沙棘产地及药用记载最早的国家。早在公元8世纪下半叶，杰出的藏医学家宇妥·云丹贡布写成的藏医经典着作《四部医典》就有沙棘药用的记载

天麻
属兰科植物，天麻为一株黄红色肉质独苗，根部入药，它是平肝息风的良药，对肝风引起的头痛有特效。

黄芪
属兰科植物，黄芪是着名的补气良药，据研究它还具有加强心脏收缩的功能。

贝目
贝母品种多达十余种，其中尤以川贝最为名贵，而川贝中又以松贝最优。松贝是润肺消炎、镇咳化痰的名贵药材。

雪灵芝
石竹科蚤缀属植物，雪灵芝性甘味寒，有滋阴养血、益肾壮骨的功能。主治肺燥咳嗽、咳血、血虚风痹、筋骨疼痛、肾虚眩晕。藏族民间用雪灵芝茎、叶、花加工后代茶饮用，具有醒脑提神、消除疲劳、清热等作用。
草灵芝:本鹃花科岩须属植物，草灵芝性辛、味微苦，有安神镇痛作用。

牦牛肉 
牦牛产于松潘九寨沟一带的高原，肉香且带有一点野味，牦牛的肉经过盐卤，切成薄片，拌上辣椒在配以当地的青稞酒，那滋味简直可以让人把舌头吞掉。

奶渣包子
肉包子、菜包子、各式包子你都一一视察过了，但奶渣包子可能还是头一回听说吧。奶渣包子顾名思义就是用奶渣做陷而做成的包子，那么奶渣到底是什么呢？那要从牛奶的提炼说起了，新鲜的牦牛奶煮沸以后被藏族人用传统而独特的方式分解，最贵重最精华的分解物是酥油，其次就是奶渣了，即提炼了酥油以后剩下的渣。新鲜的奶渣酸酸的、白白的，可以用来做陷，奶渣包子便由此而来。奶渣晒干以后，藏族人把它当零食吃，也放在粥或者汤里面做佐料，干奶渣汉族人不太吃的惯，不过奶渣包子到是藏、汉皆宜。

藏红花
鸢尾科番红花属植物，其量少价高。真的藏红花色鲜红，油重，有光泽，体糯，有特殊的香味，放入水中，水被染成黄色直线向下，再逐渐扩散，本身呈喇叭状。而植物性假冒伪品，多切成细丝，再用洋红染色，加橄榄油而成，浸泡后，水变成红色，购买时须注意识别。藏红花有活血、祛瘀、止痛、兴奋子宫、降血压等作用。

松贝
杜仲科杜仲属植物，杜仲的树皮是重要的中药材，主治腰膝酸疼、小便余沥、阴下湿痒、胎漏、高血压等病症。具有补肝肾、强筋骨和安胎的功效。

九寨矿泉 
九寨沟泉水延绵50余公里，湖边、林中一眼眼泉水，汩汩而涌，终年不断。其中不乏优质矿泉。目前已开发出“九寨沟矿泉水”，该矿泉位于南坪县登康乡松(潘)----南(坪)公路侧打儿崖，距九寨沟口约2公里，沿公路出露泉9眼，总流量每秒10升以上。据测，泉水色度小于3度， 锶含量为每升1.187毫克，优于有关国家标准。同时还含有多种肯益人体模型的大势所趋，因此定名为锶天然矿泉水。

龄草
龄草属国家三级重点保护植物，具有较大的药用价值。根茎中含有多种皂素配基，对治疗眩晕头痛、高血压、神经衰弱、跌打损伤腰腿疼等病症有一定功效。 

胡颓子
胡颓子科胡颓子属植物，胡颓子果实含鞣质、有机酸盐等 , 果实成熟后可作为食品。

羊肚菌
羊肚菌的主要功能为健脾、开胃、利肠、止咳化痰，用于脾胃虚弱、消化不良、痰多气短。民间把羊肚菌作为食用。