海螺沟美食介绍

入春，山珍野味便出现在游人餐桌上，最初是椿尖炒腊肉、煎鸡蛋、椿卷，凉拌耳根、野菠菜等。清明前后，鹿耳韭、山白菜漫山遍野，要多少来多少。餐厅爆炒鹿耳韭、山白菜游客要了一盘又一盘，绿油油、嫩鲜可口。还有拌刺龙包、厥菜，吃在嘴里，满意在心里。 
　　
过了五月，游人还可预定在大城市见不着、吃不上三片菜、黄瓜菜、牛玉笋、花枪杆、野豌豆尖、羌活花、石窑菜、龙须菜、龙友、掌上明珠十余种野味山珍。墨黑的利乌泡、黄泡丢入口中轻轻一抿，汁液酸甜。
　　
入夏雨后，钻进森林，不时可从树上拾到杉木耳，地上拾到红脸菌、刷把菌、杨雀菌、鸡油菌、伞形菌、猴头菌、玉和菌，用菌子烧鲜肉是不同寻常的美味佳肴。
　　
秋季，树梢上成熟的猫屎、猕猴桃、野桃子随手可摘，这些山珍野果没有浇过化肥、农药，自生自长，将自身的精华全部奉献给人类。
 
去海螺沟途中，可在康定，泸定等地用餐，还可品偿到野味，早餐，晚餐可在所宿宾馆用， 午餐条件一般。 当地特色餐主要为牛羊肉，又以当地两大少数民族－－康巴藏族和彝族的特色有关，但在康定之前，饮食特点以川菜为主，没有太大的区别，海螺沟内，由于海拨较 高，饭菜不易熟透，外地人较不易适应。康定之后，就以藏族菜为特色了，藏族以熏烤肉为主，辅之以青稞酒，酥油茶，酸奶等饮品；而当地汉族人以川菜为主，各 餐厅宾馆所提供的菜肴均以清淡之大众菜为主，若游客需要当地特色菜品，可以提前准备，也有已加工好的成品出售。